Unik Catering
Unik Catering (minimum 10 personer)
Her får man en unik frokost i form af en nærende og smagfuld frokost, med nye spændende menuer dagligt.
Unik Catering tilbyder en frokostordning, hvor ordene økologi, lokale grossister, masser af variation, nytænkning og friske råvarer er deres mantra.
Der er hele tre forskellige frokostordninger at vælge imellem, så man har mulighed for at tilpasse alt efter medarbejderes behov.
Den eksklusive
70,- kr pr. kuvert ekskl. moms.
Menu eksempel:
– Stenovnsbagt surdejsbrød, friskbagt rugbrød og økologisk smør
– Grillet nyretapper med bagte spidskål og revet comté hertil avokadosalat
– Spæde salatblade og basilikum vendt med jordbær og bøffel mozzarella
– Broccolisalat med semi dreid tomater i olie og rødløg skåret i både samt tranebær
– Kartoffelmad med friske danske kartofler hertil urtemayonnaise og sprødt seranoskinke toppet med brøndkarse
– Pulled krabbe rørt med hakket friske urter og salt citroner
– Italiensk vanilje panna cotta med variation af jordbær – syltet grønne, friske røde og brocken gel
– Eller to slags oste med hjemmelavet garniture og oliven
– Eller et sundt alternativ
Den klassiske
55,- kr pr. kuvert ekskl. moms.
Menu eksempel:
– Stenovnsbagt surdejsbrød, friskbagt rugbrød og økologisk smør
– Unghanebryster med urter og rabarber hertil polenta på hønsefond
– Tomatsalat vendt i balsamico og pinjekerne toppet med frisk feta
– Mormorsalat som vi kender den med synet fløde og små ribs
– Lufttørret okseinderlår med grillet brie og bærkompot
– Estragon gravet laks med fennikel i variation
– Bær trifili med vaniljecreme og bagt crumble
– Eller to slags oste med hjemmelavet garniture og oliven
– Eller et sundt alternativ
De uundværlige livretter
45,- kr pr. kuvert ekskl. moms.
Der medfølger altid stenovnsbagt surdejsbrød og økologisk smør.
Menu eksempel:
– Urtebarderet kalveculotte med smør dampet sommergrønt
– Grydestegt kylling med rabarberkompot og hønse skysauce
– Helstegt rødspætte med kaperssmørsauce og grillet citron
– Frikadeller med stuvet spidskål og sommergrønt
– Oksehøjreb med bønner og perleløg hertil rysteribs
Vi tilpasser selvfølgelig også menuerne for eventuelle specialkost som en del af menuen.
Det er muligt at skræddersy en unik frokost helt efter behovet.
Tilkøbsmuligheder
- Portionsanretninger
- Rengøring af service
- Drikkevarebuffet
- Frugtkurve
- Salatbar
- Serveringspersonale
- Køkkenpersonale
- Service, duge mm.
Særlige hensyn
Køkkenet leverer vegetariske retter og retter hvor de tager hensyn til allergener i stigende omfang, og ønsker man at tilføje mere pålæg, grønt, crudité eller f.eks. ost, så tilbyder de også her et stort udvalg.
Mødeforplejning
Til møder, konferencer, receptioner m.m. tilbyder de alternativer til den normale frokost. Det kan være frokostplatter, smørrebrød, sandwich, tapas anretninger og meget mere.
Mindre madspild
Køkkenet har mulighed for at justere op og ned på mængderne efter behov. Og så hjælper vi jer gerne med en plan for hvordan I kan formindske madspild og alligevel have et godt udvalg.
Kontakt Frokostfirmaet