Målet er klart for nyåbnede Bellevue Strand: De vil være den fedeste strand i Nordeuropa. En bæredygtig, holistisk tilgang til råvarer og planer om både sea farming og råvildt fra Dyrehaven skal føre dem i mål. Midt på stranden, med havet til den ene side og med Dyrehaven til den anden, ligger det helt nye…
Archives for maj 2017
Bæredygtigt køkken
I denne måned sætter vi fokus på vores køkken Bæredygtigt Køkken. Virksomheden ejes og drives af John Danielsson og Michael Balmer, som begge har stor erfaring fra fødevarebranchen – og med stor succes. Bæredygtigt Køkken har nemlig siden 2014 formået at tredoble deres omsætning og forventer samme positive fremgang i 2017. Hos Bæredygtigt Køkken produceres…